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【商品名称】炒米500g
【商品净重】500克
【商品产地】广东海丰
【食品原材料】稻米
【贮藏方法】密封存放于阴凉干燥处,避免阳光直射
【生产商】传统手工作坊
【营养成分】富含淀粉、蛋白质,并含有丰富的B族维生素
【食用价值】可充饥,补充营养,提供能量
【食用建议】搭配海陆丰传统咸茶或直接食用
【美食评语】颗粒饱满,膨松香脆
【温馨提示】本食品属纯天然或纯手工制作,实物外形并不与图片完全一致;但绝对保证品质,请放心购买
咸茶文化
咸茶,盛行于汕尾市和潮汕地区,是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。每当客人上门,热情好客的女主人就忙活开了:首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器),湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌(木杵)来回搅拌捣碎,接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成浆糊状,放进适量的食盐,将煮沸的开水冲入即成,故又谓之擂茶。然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里,热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中,边饮边嚼,边扯家常,主人则不时殷勤地为客人添上咸茶、炒米等进行劝饮,众乐陶陶,别有一番乐趣。
说起食咸茶的习俗,代代相传,由来已久。清道光年间海丰举人黄汉宗亦有诗云:“海丰时俗尚咸茶,牙钵擎来共一家。厚薄人情何处见,看她下多少芝麻。”写出了清代海陆丰食咸茶的盛况和人间世俗情态。现今,不管是家中有喜,如出丁茶(婴儿出生)、结婚办喜事、喜迁新居等等,还是日常泡咸茶请亲友邻里; “食咸茶”成了一种沟通邻里亲友感情的好方式。
